Vacature

Sous-Chef

Functie:	Sous-Chef
Opleidingsniveau:	N.v.t
Stad:	Utrecht
Uur:	40
Beschikbaarheid:	Per direct
Salaris:	€2.700 – €3.500

Sous-Chef

Brings the art of working to life!

Bij Creative Valley geloven we dat vooruitgang begint bij creativiteit. Want vernieuwende ideeën ontstaan niet in standaard kantooromgevingen, maar op plekken waar mensen zich thuis voelen, elkaar vanzelf ontmoeten en worden uitgedaagd door nieuwe perspectieven. Daarom creëren wij huiselijke werkplekken, kantoren en rooftop apartments met über hospitality services, verrijkt met kunst, cultuur en een sterke community.

Als Sous Chef werk je nauw samen met de Keuken Manager en zorg je er samen voor dat alles in de keuken soepel verloopt. Je werkt actief mee in de keuken en weet wat er speelt, zodat de dagelijkse operatie goed draait en je snel kan inspringen als dat nodig is. Je stuurt het keukenteam aan en zorgt dat iedereen weet wat er moet gebeuren. Ook op drukke momenten houd je het overzicht en blijf je rustig, waardoor je het team daarin kunt meenemen. Je communiceert duidelijk en direct en draagt bij aan een fijne, positieve werksfeer waarin goed wordt samengewerkt.

Wat ga je doen?
Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de hospitality teams en zorgt dat de operatie soepel en gestructureerd verloopt. Je werkt zelf mee wanneer nodig, maar verliest nooit het overzicht.

Je zorgt dat iedereen weet wat er verwacht wordt, dat afspraken worden nagekomen en dat de kwaliteit van service hoog blijft, ook op drukke momenten. Je bent een leider voor je team en een schakel tussen de locaties van Creative Valley.

Je houdt je onder andere bezig met:

Zelfstandig aansturen van het keukenteam van 2-3 personen en ondersteuning bieden waar nodig
Signaleren van verbeterpunten in functioneren en terugkoppelen aan de Keuken Manager
Ervoor zorgen dat de keuken georganiseerd, overzichtelijk en volgens planning draait
Bewaken van kwaliteit van alle gerechten
Zorgdragen voor de naleving van HACCP-richtlijnen
Minimaliseren van waste en efficiënt omgaan met producten
Beheren van voorraadniveaus en tijdig signaleren van tekorten
Openen en sluiten van de keuken volgens de procedures
Overnemen van taken van de Keuken Manager bij afwezigheid
Het versterken van het community gevoel door bewoners te leren kennen en in te spelen op hun voorkeuren
Samen met het hospitality team ervoor zorgen dat de brasserie een plek is waar bewoners zich welkom en gezien voelen

Maar misschien nog wel het belangrijkste: jij zorgt dat onze hospitality beleving op beide locaties één geheel vormt. Je bouwt aan structuur, samenwerking en kwaliteit en zorgt dat het overal voelt als Creative Valley.

Wie ben jij?
Je bent iemand die rustig blijft, ook op de drukste momenten, en daarmee het team meeneemt. Je houdt overzicht, ook als er van alles tegelijk gebeurt, en ziet een deadline op tijd aankomen zodat je die tijdig bespreekbaar maakt. Je communiceert duidelijk en direct, en stuurt zonder dat het ten koste gaat van de sfeer. Met heldere argumenten krijg je je team mee.

Je bent secuur, met oog voor kwaliteit en detail, en gaat een knelpunt niet uit de weg: je zoekt uit waar het vandaan komt. Je bent zelfkritisch, blijft leren en stimuleert je collega’s om hetzelfde te doen. Je ziet wat er beter kan en zegt dat ook. Tegelijk werk je mee, weet je wat er speelt en spring je in waar nodig, met oprechte interesse in je team en de bewoners.

Wat bieden we je?
Werken bij Creative Valley betekent werken op een plek waar hospitality, cultuur en ondernemerschap samenkomen. Je komt terecht in een omgeving waar jouw rol direct invloed heeft op de kwaliteit van de dagelijkse ervaring van bewoners, gasten en collega’s.

Een uitdagende functie voor 40 uur per week
Een marktconform salaris tussen €2.700 – €3.500 op basis van een fulltime dienstverband, afhankelijk van ervaring (Schaal VIII van de Horeca CAO)
Een werkplek op een van de mooiste locaties van Nederland
Dagelijks een gezonde lunch
Budget voor professionele ontwikkeling
Lunchkorting
Pensioen
Personeelskorting
Reiskostenvergoeding
Regelmatig borrels, events en culturele activiteiten
Een informele organisatie met korte lijnen en veel verantwoordelijkheid
Ruimte om jezelf en je team verder te ontwikkelen
De kans om te bouwen aan een team en een operatie die elke dag beter wordt

Ready to bring The Art of Working to life?

Stuur je cv en motivatie op naar Claudia Engelen via dirk@creativevalley.nl

Creative Valley. The art of working.

Sous-Chef

Als Sous Chef werk je nauw samen met de Keuken Manager en zorg je er samen voor dat alles in de keuken soepel verloopt. Je werkt actief mee in de keuken en weet wat er speelt, zodat de dagelijkse operatie goed draait en je snel kan inspringen als dat nodig is. Je stuurt het keukenteam aan en zorgt dat iedereen weet wat er moet gebeuren.

Commercieel Manager

Vernieuwende ideeën ontstaan waar mensen zich écht thuis voelen. Daarom verhuren we huiselijke werkplekken en kantoren met über hospitality services, waar mensen tegelijkertijd worden uitgedaagd door kunst, cultuur en inspirerende perspectieven.

Zelfstandig Werkend Kok

Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij een vaste kracht in onze keukenoperatie. Je zorgt ervoor dat onze gasten en bewoners dagelijks kunnen rekenen op smaakvolle, verzorgde gerechten die met aandacht worden bereid. Je werkt zelfstandig, houdt het overzicht en weet precies wat er nodig is om de service soepel te laten verlopen.